| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 湖南 益阳 |
| 联系卖家： | 侯凯 先生 |
| 手机号码： | 18173009311 |
| 公司官网： | hnnjyh.tz1288.com |
| 公司地址： | 南县工业园区（浪拔湖镇山桥村） |
发布时间：2020-07-05 20:59:00 作者：农家烟火
湘菜配料
湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上学历15人，获得市级***和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。
在制作过程中，他精选新鲜黄辣椒、去蒂、洗、晾晒、切碎、拌适量的盐、搅拌均匀、封装窖藏，低温发酵。每个环节都亲自把关，严格审核。直到放至半年后，黄剁椒经过岁月的洗礼，历久弥香，颜色金黄、坛香扑鼻。不管是经典的黄剁椒炖鱼，还是更的炖黄金甲鱼、炖黄骨鱼，抑或是家常的黄剁椒炒肉、剁椒辣酱。都成为餐桌上***的珍馐美味，让鲜者更鲜，令人食欲大增，吃后念念不忘。湘菜原料
国内外餐饮食材的差异
标准化程度
与中餐相比，西餐的标准化程度更高，西式快餐的标准化为供应链提供了便利条件。中式菜肴历来以工序繁复但色香味俱全著称，中餐难以标准化历来是餐饮企业高速发展的掣肘，同时也对食材供应链提出了更高要求。
剁辣椒
辣椒素属碱性，可以溶解在乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。洗辣椒后，可用酒精擦手或者是用少量食醋洗手，可以缓解症状，如果即没有酒精也没有醋的话，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。
我们建议您在制作剁辣椒的时候，尽量在洗或切辣椒之前先带上手套，这样即省事，也能保护皮肤，避免事后补救，作到防患于未然，岂不是皆大欢喜。湘菜原料
剁椒酱
湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、---，并加速局部的代谢率。同时，还会---痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。湘菜原料
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